Для Verduzzo Friulano обладает желтым золотистым цветом (похожим на цвет "старого" золота) тяготеющим к янтарному. Вино ароматно и элегантно с характерными утонченными свойствами и хорошей структурой. Восприятие его весьма выразительно; в нем чувствуется теплота, сладость и приятная нота свежести. Букет выражен фруктовыми ароматами белого инжира, фиников и сушеных абрикос; чувствуются медовые ноты и нотки цветов липы и боярышника. Хорошо сочетается с безкремовыми пирожными; рекомендуем попробовать с выдержанными сырами и сырами с содержанием душистых трав.
Температура подачи к столу: 10 - 12°C
- Лоза: автохтон
- Сорт винограда использованный для производства: Verduzzo Friulano 100%
- Регион происхождения: Friuli Venezia Giulia
- Тип вина: белое сладкое
- Тип почвы: глинистая с содержанием мелкой каменистой фракции
- Метод возделывания: "Doppio Capovolto"
- Пора сбора винограда: первая половина Октября
- Метод сбора: механизированный
- Винификация: перед сбором виноград подвяливается на кусте. На винодельне от ягод отделяются гребни и полученная масса помещается в стальные автоклавы для мацерации длящейся в течении нескольких дней. В этот период из кожицы экстрагируются ароматические и красящие вещества. По истечении нескольких дней сусло с содержащейся в нем кожицей подается на гидропресс где в режиме мягкого и неспешного отжима от благородной части отделяются твердые частицы. Сусло переливается в новые стальные емкости и окончательно очищается от остаточных выжимок. Далее в новых емкостях сусло бродит в условиях контролируемой температуры.
- Аффинаж: вино фильтруется и помещается в стальные емкости на несколько дней после чего разливается по бутылкам где процесс аффинажа продолжится еще некоторый период.
- Малолактическая ферментация: нет
- Аффинаж в бутылках: да
- Шампанизация: нет
- Доступные форматы бутылок: 750 ML
Желаете узнать об
этом больше?
