Для Friulano характерен насыщенный желто-соломенный цвет. Вино обладает свежим и долгим в восприятии вкусом; хорошо структурировано и содержит небольшое количество остаточного сахара. Букет выражен яркой горьковатой нотой миндаля, ароматами яблока, груши и сливы, нотками полевых цветов ромашки и боярышника. Хорошо сочетается с типичными блюдами фриулийской кухни, рыбными блюдами и сырами содержащими душистые травы. Вино превосходно подходит для сопровождения "Gubana" (фриулийский десерт).
Температура подачи к столу: 8 - 10°C
- Лоза: автохтон
- Сорт винограда использованный для производства: Tocai Friulano 100%
- Регион происхождения: Friuli Venezia Giulia
- Категория: Friuli Denominazione di Origine Controllata
- Тип вина: белое сухое
- Тип почвы: глинистая с содержанием мелкой каменистой фракции
- Метод возделывания: "Doppio Capovolto"
- Пора сбора винограда: вторая половина Сентября
- Метод сбора винограда: механизированный
- Винификация: поступающий на винодельню виноград незамедлительно перерабатывается. От ягод отделяются гребни кистей; ягоды подаются на гидравлический пресс где под постоянным мягким давлением от твердой фракции отделяется благородная часть.В емкостях из стали сусло очищается от оставшейся твердой фракции. Далее сусло переливается в чистые стальные емкости для ферментации при контролируемой температуре.
- Аффинаж: по завершение процесса ферментации вино фильтруется и помещается на несколько месяцев в емкости изготовленные из нержавеющей стали для гармонизации свойств букета и вкуса.
- Малолактическая ферментация: нет
- Шампанизация: нет
- Доступные форматы бутылок: 750 ML
Желаете узнать об
этом больше?
