Il Verduzzo Friulano ha colore giallo oro antico, tendente all'ambrato.
Aromatico ed elegante, fine e strutturato. Molto intenso e dal corpo caldo e dolce, con una piacevole nota di freschezza.
Dal sentore fruttato, come fichi secchi, datteri e albicocche secche, dalle note di miele, Fiori di Tiglio e Biancospino.
Accompagna molto bene tutta la pasticceria secca ed è da provare con formaggi stagionati o erborinati.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C
- Tipo vitigno: Autoctono
- Uve: Verdzzo Friulano in purezza
- Regione di Produzione: Friuli Venezia Giulia
- Tipologia di vino: Bianco dolce
- Tipo di Terreno: Terra argillosa con scheletro
- Sistema di allevamento: Doppio Capovolto
- Epoca di Vendemmia: Prima metà Ottobre
- Tecniche di Raccolta: Raccolta meccanizzata
- Vinificazione: L'uva viene fatta appassire in pianta e successivamente raccolta, giunta in cantina viene subito diraspata e posta in delle autoclavi in inox, dove riposa sulle bucce per alcuni giorni; in questo periodo la buccia rilascia i suoi aromi e profumi.
Passati i giorni di riposo, il mosto con le bucce viene trasportato nella pressa idraulica che, tramite una pressatura soffice e lenta, separa gli scarti dalla parte nobile. Posta in delle botti in inox, il mosto fiore viene flottato per separare definitivamente il mosto dagli scarti. Trasferito in una nuova botte in inox il mosto fermenta ad una temperatura controllata. - Affinamento: A fine fermentazione il vino viene filtrato e posto in una nuova botte in inox dove rimarrà per alcuni giorni; successivamente il vino viene posto nelle bottiglie, dove avverrà l'affinamento.
- Fermentazione Malolattica: No
- Invecchiamento in Bottiglia: Si
- Spumantizzazione: No
- Formati: 750 ML
Vuoi saperne di più?
