Il Friulano è caratterizzato da un intenso giallo paglierino.
Fresco e asciutto, strutturato e persistente.
Presenta un forte aroma di mandorla amara, con sfumature di mela, pera e susina; dalle note floreali di fiori di campo, Camomilla e Biancospino.
Accompagna molto bene piatti della tradizione friulana, piatti a base di pesce, formaggi erborinati ed è un accompagnatore eccellente della Gubana, dolce tipico friulano.
Temperatura di Servizio: 8 - 10°C
- Tipo vitigno: Autoctono
- Uve: Tocai Friulano in purezza
- Regione di Produzione: Friuli Venezia Giulia
- Denominazione: Friuli Denominazione di Origine Controllata
- Tipologia di vino: Bianco secco
- Tipo di Terreno: Terra argillosa con scheletro
- Sistema di allevamento: Doppio Capovolto
- Epoca di Vendemmia: Seconda metà Settembre
- Tecniche di Raccolta: Raccolta meccanizzata
- Vinificazione: L'uva giunta in cantina viene subito diraspata e trasportata nella pressa idraulica che, tramite una pressatura soffice e costante, separa gli scarti dalla parte nobile. Posta in delle botti in inox, il mosto fiore viene flottato. Trasferito in una nuova botte in inox il mosto fermenta ad una temperatura controllata.
- Affinamento: A fine fermentazione il vino viene filtrato e posto in una nuova botte in inox dove rimarrà per alcuni mesi, al fine di armonizzare profumo e sapore.
- Fermentazione Malolattica: No
- Spumantizzazione: No
- Formati: 750 ML
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