Lo Chardonnay è un vitigno caratterizzato da un tenero color giallo paglierino.
Raffinato e delicato, fresco e asciutto.
Presenta un ricco profumo floreale di Orchidea, Frangipani e Ibisco, e ha un delicato profumo fruttato di frutti esotici come mango e frutto della passione, con un vellutato e soffice aroma di pesca.
Utilizzato come aperitivo, accompagna molto bene antipasti e piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle.
Temperatura di Servizio: 8 - 10°C
- Tipo vitigno: Internazionale
- Uve: Chardonnay in purezza
- Regione di Produzione: Friuli Venezia Giulia
- Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Trevenezie
- Tipologia di vino: Bianco secco
- Tipo di Terreno: Terra argillosa con scheletro
- Sistema di allevamento: Doppio Capovolto
- Epoca di Vendemmia: Prima metà Settembre
- Tecniche di Raccolta: Raccolta meccanizzata
- Vinificazione: L'uva giunta in cantina viene subito diraspata e trasportata nella pressa idraulica che, tramite una pressatura soffice e costante, separa gli scarti dalla parte nobile. Posta in delle botti in inox, il mosto fiore viene flottato. Trasferito in una nuova botte in inox il mosto fermenta ad una temperatura controllata.
- Affinamento: A fine fermentazione il vino viene filtrato e posto in una nuova botte in inox dove rimarrà per alcuni mesi, al fine di armonizzare profumo e sapore.
- Fermentazione Malolattica: No
- Spumantizzazione: No
- Formati: 750 ML / 1,5 L
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